據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2024年第39周（即2024年9月23日-9月27日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤23.79元，環比下跌4.7%，同比上漲12.1%，較上周漲幅收窄6.0個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比下跌，周內呈“跌-漲-跌”走勢。
周初，規模養殖場為完成月度計劃積極出欄，散養戶亦加快出欄節奏，生豬及豬肉供應整體充裕，價格下跌。
周中期受部分地區將豬源回圈二次增重現象影響，生豬及豬肉供應短時收緊，價格小幅上漲。
周后期受國慶節備貨影響，豬肉終端需求好轉，但需求增幅小于供應增幅，價格再次下跌。
一、東北地區豬肉價格環比下跌，同比漲幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤22.69元，環比下跌5.7%，同比上漲8.5%，較上周漲幅收窄6.4個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比下跌，周內呈“跌-漲-跌”走勢。
周前期散養戶和規模養殖場積極出欄生豬，致使本地區生豬及豬肉供應增多，加之北京地區批發市場競爭激烈，東北地區白條豬肉外調出省量減少，導致豬肉價格延續下跌態勢。
周中期散養戶和規模養殖場短時壓欄惜售，供應收緊支撐豬肉價格小幅上漲。
周后期豬肉需求回落，價格再次下跌。
二、華北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤23.64元，環比下跌5.9%，同比上漲11.1%，較上周漲幅收窄8.8個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比下跌，周內呈“跌-漲-跌”走勢。
周前期，規模養殖場適重豬源供應充足，部分散養戶出欄積極性增加，而豬肉需求一般，價格下跌。
周中期，部分規模養殖場有惜售抬價意向，生豬出欄量減少，豬肉供應收緊支撐價格上漲。
周后期，部分前期二次增重的豬源陸續出欄，生豬及豬肉供應增加；而國慶假期對經銷商備貨的提振力度偏弱，豬肉需求增幅不及供應增幅，價格再次下跌。
三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤23.59元，環比下跌5.0%，同比上漲12.3%，較上周漲幅收窄7.0個百分點。
本周華中地區豬肉價格下跌，周內呈“跌-漲-跌”走勢。
周前期，部分規模養殖場和散養戶對后市看漲預期降低，出欄積極性普遍提升，生豬及豬肉供應增加，而需求仍然偏弱，豬肉價格下跌。
周中期，規模養殖場看漲預期增強而壓欄增重，供應短時收緊支撐豬肉價格上漲。
周后期，國慶假期備貨需求有限，規模養殖場為完成月度出欄計劃積極出欄，供應增幅大于需求增幅，致使豬肉價格再次明顯下跌。
四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤23.34元，環比下跌5.8%，同比上漲11.5%，較上周漲幅收窄7.3個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比下跌，周內呈“跌-漲-跌”走勢。
周初規模養殖場出欄積極性提升，生豬及豬肉供應增加拖累價格降至低位。
隨著價格跌幅擴大，散養戶惜售心理漸起，屠宰企業收購量減價漲，白條供應收緊支撐價格小幅回升。
但終端需求略顯弱勢，經銷商抵觸高價采購，豬肉訂單量減少，周后期價格再次下跌。
五、四川豬肉價格環比下跌，同比漲幅收窄
本周，四川地區豬肉周均價為每公斤24.41元，環比下跌2.9%，同比上漲16.8%，較上周漲幅收窄1.6個百分點。
四川地區散養戶和規模養殖場出欄積極性提升，加之豬肉向省外調出的訂單量下滑，致使豬肉供應量增加；
豬肉消費情況欠佳，客戶壓價采購，屠宰企業為保證銷量下調售價。
六、廣東豬肉價格環比小幅下跌，同比漲幅收窄
本周，廣東豬肉周均價為每公斤25.11元，環比下跌1.3%，同比上漲11.4%，較上周漲幅收窄0.3個百分點。
周前期，散養戶和規模養殖場積極出欄，生豬及豬肉供應充裕，價格下跌。
周后期，生豬價格小幅反彈，屠宰企業隨之上調豬肉銷售價格，但仍低于上周均價，隨后因供需無明顯波動，豬肉價格漲后趨穩。
總體看，廣東周均價環比小幅下跌。
來源：農業農村部
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