據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2024年第37周（即2024年9月9日-9月13日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤25.90元，環比下跌0.8%，同比上漲21.5%，較上周漲幅擴大0.1個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比微跌，周內震蕩下跌。
臨近中秋，規模養殖場和散養戶積極出欄，生豬及豬肉供應增加，價格下行，但受開學季和中秋節提振豬肉消費，豬肉價格跌幅微小。
一、東北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤25.11元，環比下跌1.3%，同比上漲21.0%，較上周漲幅收窄1.6個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比小幅下跌。
散養戶和規模養殖場加快生豬出欄節奏，加之部分前期回圈二次增重的大體重生豬（140公斤以上）積極出欄，致使生豬及豬肉供應充裕，價格下跌，受中秋臨近，豬肉消費增加，以及白條豬肉外調出省數量增加支撐，豬肉價格跌幅較小。
二、華北地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅擴大
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤26.14元，環比上漲0.6%，同比上漲23.9%，較上周漲幅擴大1.4個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比微漲。
周前期，規模養殖場和散養戶積極出欄生豬，致使生豬及豬肉供應增多，豬肉價格下跌。
周中期，規模養殖場對中秋節行情看漲預期增強而減緩生豬出欄節奏，致使生豬及豬肉供應收緊，隨著中秋節來臨，經銷商采買意向提升，豬肉訂單銷售速度加快，價格上漲。
周后期，規模養殖場出欄量恢復性回升，生豬及豬肉價格下跌。
三、華中地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅持平
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤25.64元，環比下跌1.1%，同比上漲21.4%，較上周漲幅持平。
本周華中地區豬肉價格環比小幅下跌。
規模養殖場出欄量增加，生豬及豬肉供應增多，價格下行壓力加大。
上半周受中秋節備貨提振，經銷商壓價拿貨意向較濃，豬肉訂單銷售速度稍有加快，河南、湖北等地豬肉價格小幅上漲；
下半周，豬肉需求減弱，價格快速下跌。
總體看，本周豬肉價格環比小幅下跌。
四、華東地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅擴大
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤25.92元，環比下跌0.1%，同比上漲23.0%，較上周漲幅擴大1.1個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比微跌，周內呈“跌-漲-跌”走勢。
規模養殖場和散養戶出欄生豬的數量增多，生豬及豬肉供應量增加，豬肉價格高位下跌；
隨著中秋節臨近，豬肉訂單量增加，支撐豬肉價格止跌回升；
隨著豬肉價格漲至高位，經銷商拿貨積極性下降，豬肉價格再次回落。
五、四川地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅擴大
本周，四川地區豬肉周均價為每公斤25.92元，環比微跌0.1%，同比上漲21.6%，較上周漲幅擴大0.5個百分點。
川內散養戶和規模養殖場積極出欄生豬，加之外調出省量減少，致使本地區豬肉供應增多。
受開學季提振，豬肉消費增多，但周內多陰雨天氣，豬肉銷售情況依舊欠佳。
總體看，本周四川地區豬肉周均價環比微跌。
六、廣東地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅收窄
本周，廣東地區豬肉周均價為每公斤25.87元，環比下跌1.5%，同比上漲12.6%，較上周漲幅收窄1.3個百分點。
周前期，豬肉供應較為充沛，屠宰企業挺價情緒較濃，豬肉價格先下跌后趨穩。
周后期，散養戶和規模養殖場積極出欄，生豬及豬肉供應明顯增加，而豬肉消費仍較疲軟，屠宰企業降價保量。
總體看，本周廣東地區豬肉周均價環比小幅下跌。
來源：農業農村部
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