據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2024年第36周(即2024年9月2日-9月6日,以下簡稱本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤26.11元,環比上漲0.8%,同比上漲21.4%,較上周漲幅擴大4.4個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比微漲。
本周正值月初,規模養殖場出欄量有限,散養戶出欄積極性減弱,生豬及豬肉供應減少。
受開學季影響,豬肉需求有所好轉,豬肉銷售速度加快、價格震蕩上漲。
一、東北地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅擴大
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤24.45元,環比下跌0.2%,同比上漲22.6%,較上周漲幅擴大4.5個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比微跌。
散養戶和規模養殖場出欄節奏放緩,屠宰企業收購生豬成本增加,對豬肉價格形成有利支撐。
東北地區開學季對需求的提振力度有限,豬肉銷售速度欠佳,但受屠宰成本支撐,屠宰企業多穩定豬肉出廠,僅少數企業略下調售價。
二、華北地區豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅擴大
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤25.99元,環比上漲1.0%,同比上漲22.5%,較上周漲幅擴大5.7個百分點。
本周華北地區豬肉價格小幅上漲。
本周正值月初,規模養殖場出欄量減少,散養戶看漲惜售,屠宰企業收購生豬成本增加。
院校開學提振豬肉消費,經銷商積極采買,豬肉價格小幅上漲。
三、華中地區豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅擴大
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤25.91元,環比上漲1.6%,同比上漲21.4%,較上周漲幅擴大5.0個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比小幅上漲。
規模養殖場出欄節奏放緩,散養戶將部分前期積壓豬源陸續釋放,生豬及豬肉供應總體穩定。
隨著院校陸續開學,豬肉消費量增加,經銷商拿貨積極性增加,豬肉訂單銷售速度加快、價格小幅上漲。
四、華東地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅擴大
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤25.94元,環比上漲0.1%,同比上漲21.9%,較上周漲幅擴大4.3個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比微漲。
周初,規模養殖場出欄量減少,支撐生豬及豬肉價格較上周末上漲。
隨后,因規模養殖場和散養戶出欄量增加,生豬及豬肉供應增加帶動價格高位回落。
下半周恰逢開學季,經銷商采購積極性提高,豬肉訂單量增加,帶動價格止跌回升。
總體看,本周華東地區豬肉周均價略微高于上周均價。
五、四川豬肉價格均環比上漲,豬肉價格同比漲幅擴大
本周,四川地區豬肉周均價為每公斤25.95元,環比上漲2.3%,同比上漲21.1%,較上周漲幅擴大5.0個百分點。
本周川內散養戶和規模養殖場出欄積極性下降,生豬及豬肉貨源量減少。
周前期生豬及豬肉外調出省訂單量增多,本地區豬肉消費疲軟,豬肉價格小幅上漲;周后期學校陸續開學,豬肉消費增加,帶動價格繼續上漲。
六、廣東豬肉價格小幅上漲,豬肉價格同比漲幅擴大
本周,廣東地區豬肉周均價為每公斤26.27元,環比上漲1.7%,同比上漲13.9%,較上周漲幅擴大3.0個百分點。
周前期,生豬及豬肉供應較為充足,消費端存在剛需,供需變動不大,豬肉價格以穩為主。
周后期,受臺風天氣到來前備貨和開學季消費增加等因素綜合影響,豬肉銷售速度加快、價格小幅上漲。
總體看,廣東地區豬肉周均價環比小幅上漲。
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來源:農業農村部
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