2023年5月,牛羊肉價格持續小幅下降。
?【后期走勢】
效益回落部分養殖戶加快出欄,奶價持續低位淘汰奶牛供應增加,國內牛羊肉市場供給充足,氣溫升高牛羊肉消費需求減弱,但端午小長假節日效應有望拉動消費。
綜合來看,供給增幅高于需求增幅,牛羊肉價格小幅下降,但降幅收窄。
【詳情】
(一)牛羊肉價格持續下跌。
隨著天氣轉熱,逐步進入牛羊肉季節性消費淡季,牛肉價格連續 3 個月下降,羊肉價格連續 4 個月下降。
從周價看,5 月第 1 周,牛羊肉周價基本持平,第 2-4 周,牛羊肉周價持續下跌,累計跌幅分別為1.0%、0.7%。
值得注意的是,受供應穩步增加以及需求趨弱等因素影響,牛羊肉價格均小幅低于上年同期。
5 月,牛肉集市均價每公斤 85.77 元,環比跌 0.8%,同比跌 0.9%;
羊肉集市均價每公斤 80.58 元,環比跌 0.6%,同比跌 1.8%。
從主產省來看,牛肉主產?。ê颖?、遼寧、吉林、山東、河南)月度集市均價每公斤 76.45 元,環比跌 1.9%,同比跌 3.7%;
羊肉主產?。ê颖?、內蒙古、山東、河南、新疆)月度集市均價每公斤 74.40 元,環比跌 0.8%,同比跌 2.1%。
從活畜方面看,活牛價格每公斤 34.31 元,環比跌 2.1%,同比跌 4.9%;
活羊價格每公斤 36.68 元,環比跌 1.0%,同比跌 2.1%。
(二)4 月份牛肉進口減少,羊肉進口增加。
牛肉:4月份,進口量 18.25 萬噸,環比減 13.5%,同比減 4.9%,
進口額 9.67 億美元,環比減 11.3%,同比減 23.0%;
出口量 4.00噸,
出口額 4.15 萬美元。
1-4 月累計,牛肉進口量 81.63 萬噸,同比增 16.2%,
進口額 43.37 億美元,同比減 3.7%,
主要進口來源國為巴西(占進口總量的 40.8%)、阿根廷(占19.8%)、烏拉圭(占 11.4%)、新西蘭(占 9.2%)、澳大利亞(占 7.6%);
出口量 15.00 噸,同比增 88.7%,
出口額 15.98萬美元,同比增 50.0%,
主要出口中國香港。
羊肉:4 月份,進口量 4.32 萬噸,環比增 12.8%,同比增 35.0%,
進口額 1.82億美元,環比增 15.9%,同比減 4.9%;
出口量 115.10 噸,環比增 17.0%,同比增 3.0 倍,
出口額 136.55 萬美元,環比增17.3%,同比增 2.8 倍。
1-4 月累計,羊肉進口量 14.93 萬噸,同比增 12.0%,
進口額 6.32 億美元,同比減 24.3%,
主要進口來源國為新西蘭(占進口總量的 59.5%)、澳大利亞(占37.1%);
出口量 476.60 噸,同比增 32.9%,
出口額 552.30萬美元,同比增 25.3%,
主要出口中國香港。
(三)預計牛羊肉價格小幅下降。
從供給看,今年國家繼續實施的肉牛肉羊增量提質項目,有利于帶動牛羊養殖發展,牛羊存欄保持穩定增長,牛羊出欄當前處于淡季,但是效益回落,部分養殖戶加快出欄,奶價持續低位,淘汰奶牛供給增加,國內牛羊肉市場供給穩定增長。
從需求看,氣溫升高牛羊肉消費需求減弱,但伴隨國內經濟復蘇,居民消費能力及消費意愿均有望進一步提升,疊加端午小長假節日效應,一定程度緩解牛羊肉消費趨弱態勢。
綜合來看,牛羊肉供給增幅高于需求增幅,預計價格小幅下降。
來源:農業農村部市場與信息化司
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